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Curso Full Espresso . Presencial
$80.000
10% de descuento pagando con Transferencia o depósito bancario
BARISTA AMATEUR
Duracion: 1 unico encuentro
Modalidad: PRESENCIAL
Duracion: 8 hs (2 encuentros de 4 h cada uno)
Temario: En este curso veremos
-
Definición, Tueste de café, perfiles de tueste
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Definición de espresso
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Calibracion sensorial ; Gustos/Sabores/Aroma/Fragancia
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Espresso Sub y Sobre extraído, cata
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Variables internas que afectan al espresso
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Variables externas que afectan al espresso
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Tipos de molinos, limpieza del mismo.
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Ejercicio de calibración (práctica)
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Texturizacion de Leche Animal y Vegetal
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Latte Art: rosetta, tulipa
-
Presentación de la carta italiana y sus variantes (carta australiana e interpretación de bebidas en diferentes países/regiones)
Necesito conocimientos previos? no requiere conocimientos especificos previos, seran valorados y útiles experiencia laboral gastronómica en café u otras áreas, curso previo barista amateur y todo conocimiento en el área
Objetivo/resultado final
El objetivo o resultado final de este curso: adquirir toda la tecnica y la practica para llegar dominar el espresso
A quien va dirigido?
Emprendedores, publico en general, amantes del cafe, gastronómicos, baristas juniors, quienes quieran empezar a trabajar de baristas
*producto sin devolución*
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